Het plan om uit eten te gaan is er, maar waar ga je naartoe? Dat is niet altijd even makkelijk en daarom helpen wij jou de beste restaurants van de stad te vinden. Per wijk vertellen wij jou waar je zeker eens heen moet gaan:
Barracas
Op Avenida Caseros 486 in Parque Lezama vind je Bistró-restó “Caseros” Een rijzend restaurant met heerlijke porteño gerechten. De jonge eigenaren verrichten uitstekend werk en gebruiken enkel verse producten in de maaltijden. Zowel toeristen als de inwoners van de stad genieten hier van vis, varkensvlees en kip gecombineerd met verse huisgemaakte gevulde pasta’s bereid met organische groenten, een ware mediterrane delicatesse. De menukaart verandert elke twee maanden en de wijnkaart is uitstekend gekozen.
Belgrano
“Doppio Zero” op Soldado de la Independencia 1238, een simpel restaurant met uitstekende Italiaanse gerechten, bereid door hoogopgeleide koks. De tafels staan goed opgesteld zodat de gasten genoeg ruimte hebben om zich te bewegen. Ook aan de tafelversiering en het mooie servies is aandacht geschonken. Op de sublieme menukaart staan onder andere huisgemaakte pasta’s, antipasti, risotto, vlees en vis. Je kunt dit restaurant overigens niet verlaten zonder de 7-delige proeverij geprobeerd te hebben.
Centro
Moderne Spaanse keuken vind je bij “NH City” op Bolivar 160. Een restaurant met avant-garde technieken en een uitstekende steenkool grill. Rare en unieke vissoorten geserveerd met een bedje van zacht bereide groenten die de smaak van de zee goed tot haar recht laat komen. Het restaurant wordt gerund door de twee kundige en soepele chefs Mario en Pablo, graag advies geven indien nodig.
Pilar
“Cornelio” aan de Panamericana snelweg richting Pilar (km56) is een Italiaans familierestaurant. De ruimte die verfraaid is met antieke voorwerpen verraadt een van de passies van de chef kok Gastón Lusinian. Zijn andere passie is het bereiden van heerlijke maaltijden met lam, varken, brood en pizza’s die je even in de wolken brengen.
Villa Urquiza
Mediterrane keuken bij “Magritte” op Olazábal 5501. Bescheiden prijzen, voortreffelijke gastronomie en een uitstekende wijnkaart zorgen ervoor dat jij een mooie avond hebt. De chef kok Marcelo Rivero en de obers zorgen voor een prettige en goed georganiseerde sfeer. Je kunt hier genieten van de acht verschillende soorten vis van de grill geserveerd met heerlijke inktvisjes. De huisgemaakte gerechten en traditionele toetjes doen je denken aan grootmoeders keuken.
La Boca
“Patagonia Sur” op Rocha 801 van chef-kok Mallman. Met zijn jarenlange ervaring bereidt en werkt hij zijn gerechten op een kunstige manier uit. Dat blijkt niet alleen in zijn restaurant, maar ook in zijn televisie programma’s, waar hij als hooggeschoolde kok zijn kennis deelt. ‘Verbrande’ groenten en fruit zijn hier een specialiteit. Verfijnde Argentijnse toetjes met ongelooflijke variaties zijn een cadeautje voor je smaakpapillen, zonde als je dit niet probeert.
Retiro
Op Leandro N. Alem 1016 vind je “Dora”, een bodegón die ingewijd werd in 1945 is sinds enkele maanden weer geopend. Een magnifiek restaurant waar je mooie momenten kunt beleven met je familie, vrienden of partner. Een sfeervolle versiering en de diversiteit van geuren maken het hier erg prettig vertoeven. De goede hapjes, rijsttafels, paella en vlees, groenten en vis van de grill zorgen ervoor dat dit restaurant thuishoort op deze lijst van “beste restaurants in Buenos Aires”.
Al deze restaurants bezitten veel kennis en ervaring en wij raden ze niet alleen aan omdat ze ons versteld doen staan op gastronomisch gebied, ook de bediening en inzet zijn hoogstaand.