Het gastronomische aanbod van Buenos Aires is enorm divers. Traditionele vleesgerechten, vegetarische restaurants, Peruaans, Frans, Chinees eten, je kunt het in de hoofdstad van Argentinië allemaal vinden. Steeds meer restaurants proberen zo gezond mogelijke gerechten aan te bieden. Ze koken met scharrelvlees, biologische groenten en andere verse ingrediënten. Wat zijn de beste restaurant in Buenos Aires die helemaal gaan voor gezonde en pure gerechten?
Traditionele Argentijnse restaurants
“Duhau restaurante” Av. Alvear 1661, Recoleta. Tel. 011-5171-1340.
Ingang via hotel Alvear. Dit is een restaurant waar Argentijnse haute cuisine op de kaart staat. Alle producten zijn biologisch en vers. Specialiteiten van het huis zijn onder andere zwaardvis, inktvis, schnitzel en eend. De gerechten hebben een heerlijke, pure smaak.
“Experiencia del fin del mundo” Honduras 5691, Palermo Hollywood. Tel. 011-4852-6661.
Een glamoureus restaurant met een excellente wijnselectie en heerlijke traditioneel Patagonische gerechten. De chef, genaamd Pablo Buzzo, bereidt de gerechten die hier geserveerd worden op excellente wijze. Op de kaart staan onder andere lamsvlees, geit, forel, hert, kreeft en andere vis- en vleesgerechten gecombineerd met heerlijke kruiden en groenten. De toetjes zijn hier ook erg lekker. De geur van vers fruit en chocolade maken het heel moeilijk om deze laatste gang over te slaan.
“Pura tierra” 3 de Febrero 1167, Belgrano. Tel. 011-4899-2007.
Een aangenaam en gezellig restaurant waar bijna alle gerechten in de houtoven worden bereid. De vleesgerechten in dit restaurant zijn van zeer goede kwaliteit en absolute aanraders. De pasta´s zijn zo heerlijk zacht en romig, dat je niet kunt stoppen met eten. De desserts van gedroogd fruit en chocolade zijn delicieus.
Moderne cuisine
“Casa Cruz” Uriarte 1658, Palermo Viejo. Tel. 011-4833-1112.
De kaart van Germán Martitegui is elke week weer een verrassing. Liefhebbers van de gastronomie raken niet uitgepraat over de interessante combinaties van smaken die je in dit restaurant voorgeschoteld krijgt. Het lamsvlees, de asperges in tomatensaus en het krokant varkensvlees zijn absolute aanraders als je besluit hier te gaan tafelen.
“Paraje Arévalo” Arévalo 1502, Palermo Hollywood. Tel. 011-4775-7759.
Een van de gezelligste restaurants van de stad, waar alle gerechten met natuurlijk, pure en verse ingrediënten worden bereid. Oesters in een saus van passievrucht, kreeft met een speciale mayonaisesaus en rode tonijn met een puré van bleekselderij, het zijn allemaal gerechten die ons zeer positief verrasten. Geweldige wijnkaart.
“Tegui” Costa Rica 5852, Palermo Hollywood. Tel. 011-5291-3333.
Moderne en innovatieve gerechten, dat is wat je kunt verwachten in dit sfeervolle en hartelijke restaurant. Op het menu staan onder andere tomatencompôte, merluza-vis met olijven en ravioli van zeevruchten. Het restaurant heeft een goede wijnselectie en je kunt er genieten van jazzmuziek uit de jaren 50 en 60. Een heerlijke plek.
Als je op zoek bent naar natuurlijk eten, dan heb in Buenos Aires genoeg opties. In elk van de bovengenoemde restaurants kun je van heerlijke natuurlijke en verse gerechten genieten. Eet smakelijk!